Världens godaste muffins
2014-02-09 ♥
19:26:00 ♥
Recept

Det här är bland det godaste du någonsin kommer smaka i bakväg. Väldigt klassiskt och superenkelt är det, nästan omöjligt att misslyckas! Alla i min familj älskar dessa och receptet är klockrent.
Du behöver:
2 ägg
2½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 g smör
2½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 g smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret, och låt det kallna lite grann. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och poröst (ju fluffigare ju kladdigare). Blanda resten av de torra ingredienser i en separat skål, blanda gärna med gaffel så att allt blandas ordentligt. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten. Här får du gärna "vända" runt smeten med en slickepott istället för att vispa med elvisp, tips även när du gör vanlig kladdkaka i form för att få det kladdigare! Tillsätt sen det smälta smöret och vänd runt det med. Klicka/häll ut smeten i formarna, fyll till lite mer än hälften. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter. Receptet ger ca 10 normalstora muffins.



Jag har använt det här receptet tusen gånger och jag vet inte om det bara är vår ugn här hemma men jag upplevde första gången att tiden var lite klurig. För er kanske dom är klara på prick 10 minuter men jag brukar börja med att sätta klockan på 5 minuter, sedan 4 och efter det kör jag 2 i taget och kör i en sticka varje gång för att hålla stenkoll. Är dom inne 1-2 för länge så tycker jag att dom inte alls är så bra som dom ska vara. För att de ska vara perfekta så får det hellre vara pyttelite kladd på stickan än helt ren. Godast är dom när dom fått stå i kylen över natten och sega på sig lite och en klick grädde på är inte alls helt fel. NJUT!
Michelle heter jag och är född 1993. Jag bor på Värmdö en bit utanför Stockholm och väntar mitt första barn i Juni med min pojkvän Charlie. Här kan ni läsa om allt möjligt från min vardag, graviditeten, tankar och funderingar till förberedelserna inför vår väldigt efterlängtade lilla bebis.

KATEGORIER
ARKIV